西域明珠酒业，斥资千万建成3000平米恒温恒湿地下酒窖，专业化的温、湿度控制，为葡萄酒创造了一个宁静的港湾。
酒窖分为橡木桶储存区和瓶储区，常年温度保持在14℃-16℃，温度保持在70%-80%，葡萄酒最佳的储存条件是恒温恒湿，避光避震，地下酒窖就是为葡萄酒提供了这样一个很好的环境。
只有品质优异的葡萄酒才能有进入橡木桶陈酿的资格，葡萄酒在橡木桶中陈酿的过程中，橡木桶内的丰富物质会融入葡萄酒中，使葡萄酒的颜色更稳定、口感更柔和、香味更丰富协调。